Venēcija DOC, kontrolētas izcelsmes apzīmējums, tā nosaukums cēlies no Venēcijas pilsētas nosaukuma. Tā bija pasaules vīna tirgus centrs, un vīnu tirgoja visā pasaulē.
Ražots Le Ronche īpašumā, kas atrodas Fossalta di Piave. "Le Ronche" ir nosaukums vietai, kur atrodas šis vīna dārzs, apmēram 10 kilometru attālumā no Adrijas jūras un 50 kilometru attālumā no Dolomītu Alpiem.
Augsne ir aluviāla, ko veido karanto - balto mālu un Dolomīta Alpu minerālu maisījums.
Klimats ir maigs, lietus ir ļoti maz un vasarā ir augstas temperatūras, kas ļauj vīnogām nogatavoties vislabākajos apstākļos.
Lai panāktu perfektu vīnogu nogatavošanos, papildus ierastajai vīna dārza kopšanai vasarā tiek veikta arī vainagu apgriešana un rūpīga lapu retināšana. Arī raža tiek novākta ļoti nelielā daudzumā, lai iegūtu vīnogas ar bagātīgu konsistenci un garšu.
Ražas novākšana - septembra beigas - oktobra sākums, novāciet ļoti nogatavojušās ogas ar piesātinātu krāsu un pilnīgu aromāta struktūru.
Vīnogu kātiņu noņemšana un smalcināšana, macerācija un fermentācija kontrolētā temperatūrā ar biežu pārsūknēšanu. Pēc tam vīnu izņem un fermentāciju pabeidz nerūsējošā tērauda tvertnēs. Vīns aptuveni 12 mēnešus nogatavojas ozolkoka mucās uz cēlajām nogulsnēm.
Intensīva rubīna krāsa, sarkano augļu buķete, pilnīgs ķermenis, maigums, pareizais tanīnu līmenis un savvaļas augļu notis.
Struktūra un sarežģītība ļauj vīnam pilnveidoties nogatavināšanas laikā pudelē, kas var ilgt līdz pat 15 gadiem, sasniedzot savu maksimumu 10 gadus pēc ražas novākšanas.