Vīnogas šim vīnam iegūst no 3 Pinot Noir zemes gabaliem: "Girlan", "Pinzon" un "Mazon". Izvēlētie zemes gabali ir īpaši piemēroti savu ģeoloģisko un mikroklimatisko īpašību dēļ. Vīna dārzi atrodas no 380 līdz 530 metriem virs jūras līmeņa, un tos raksturo morēnas nogulumi uz vulkāniskiem porfīra iežiem un uz rietumiem vērstas smilšmāla kaļķakmens augsnes no otras puses.
Vīnogas novāc ar rokām un ievieto nelielos traukos, lai novērstu pārmērīgu spiedienu uz vīnogām. Pēc ķemmēšanas nenorūgušo vīnogu misu gravitācijas ceļā iepilda tērauda tvertnēs, kur notiek spirta fermentācija (20-22 dienas). Pēc piena un pienskābes fermentācijas vīnu 12 mēnešus nogatavina barikāžu mucās (70%) un mazās 12 hl mucās (30%). Visbeidzot vīnu vēl 6 mēnešus nogatavina pudelēs.
Rubīna sarkanā krāsā. Raksturīgs svaigs meža ogu un ķiršu aromāts. Vīns ir ļoti elegants un augļains, ar ļoti samtainiem un maigiem tanīniem un garu pēcgaršu.