Виноградники расположены в муниципалитете Неграр в самом сердце Вальполичелла Классика. Зона высотой 100 м над уровнем моря.
Valpolicella Ripasso получила свое название от особого метода, используемого для производства этого вина. В феврале вино, полученное из винограда, собранного в октябре, оставляют для повторного брожения с кожурой винограда, используемого для производства Amarone и Recioto. С помощью этого второго брожения тело, цвет и содержание алкоголя вина увеличиваются. Выдержка проходит в больших дубовых бочках в течение 3х лет. Перед продажей вино хранится в бутылках полгода.
Цвет – темно-рубиново-красный.
Аромат – сложный, красные фрукты, винный и пряный.
Во рту плотный, обильный, теплый и продолжительный.
При правильном хранении и постоянной температуре 14-15° C, в закрытом состоянии и в темноте сохраняет свои характеристики в течение 10 лет.