Vitalys напоминает Италию и происходит от латинского слова «vitalis», что означает жизненный, полный жизни. На самом деле это вино дарит счастье и желание пережить ощущения, вызванные его дегустацией.
Производится в поместье Le Ronche, расположенном в Fossalta di Piave. “Le Ronche” – это название места, где находится виноградник примерно в 10 км от Адриатического моря и в 50 км от Доломитовых Альп.
Почва – аллювиальная, состоящая из каранто, смеси белой глины и минералов Доломитовых Альп.
Климат мягкий, с очень небольшим количеством ливней и высокой летней температурой, что позволяет винограду прекрасно созревать.
Для достижения идеального созревания винограда, помимо обычного ухода за виноградником, Проводиться летняя обрезка и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожай поддерживается очень низким, чтобы получить виноград с богатым ароматом и ароматом.
Сбор – начало сентября, когда виноград очень хорошо созрел, но еще имеет хороший уровень кислотности.
Отделение винограда от гребней и дробление, мягкое прессование, холодная статическая очистка и ферментация в бетонных чанах при контролируемой температуре. Затем вино несколько месяцев созревает в дубовых бочках на благородном осадке. Осадок часто смешивают, чтобы увеличить густоту и мягкость вина.
Соломенно-желтый цвет; фруктовый букет с интенсивным ароматом миндаля и яблока; нежный вкус, с долгим и элегантным послевкусием.
В прохладном и темном месте, держа бутылку в горизонтальном положении. Его структура и сложность позволяют вину улучшаться во время созревания в бутылке, которое может длиться до 15 лет, достигая вершины через 5 лет после сбора урожая.