В винном сердце Кахетии на востоке Грузии находится красивый город Сигнахи на вершине холма, откуда открывается вид на Алазанскую долину и Кавказские горы на севере, и именно здесь живут брат и сестра виноделы Джон и Джейн Окруашвили. Их 7 гектаров органических виноградников производят фрукты из восьми местных сортов, и все их вино ферментируется и созревает в традиционных глиняных сосудах квеври, закопанных под землю. Органически выращенные местные сорта и традиционное вино. Сделанное из местного красного винограда Tavkveri, который провел 18 месяцев в квеври и разлит в бутылки неочищенным, это розовое вино имеет рубиново-вишневый цвет, почти светло-красный. Много вкусов красных фруктов, вишни, ноток перца, супер освежающий и очень элегантный вкус. Рейтинг «Выдающийся» журнала Decanter.