Изготовлено из винограда сорта Саперави, собранного в Кварельском районе, терруара Гунашаури, это вино ферментируется и выдерживается в квеври, традиционным кахетинским способом. Провело более месяца в контакте с кожицей, без стеблей. Этот пикантный и жизнерадостный Саперави темно-бордового цвета имеет ноты чёрных ягод и фруктов. Во вкусе у него пикантная кислотность и вяжущие танины. Длительное послевкусие еще больше определяет характерные черты этого яркого и энергичного Саперави.