Prosecco 0,15 Millesimato производится инновационным методом винификации. Сусло охлаждают до 0°C, после чего следует однократное брожение при 15°C, усиливая и сохраняя его драгоценный типичный фруктовый аромат с нотками золотистого яблока.
Сбор урожая – середина сентября, вручную в небольших ящиках. Виноград сразу привозят и измельчают на винодельне. Тонкий и стойкий перлаж, светло-соломенно-желтый цвет, с зеленоватыми оттенками, фруктовый букет с интенсивными ароматами яблока, банана и цветочным послевкусием, среднее тело, гладкое, с ярко выраженной индивидуальностью. В прохладном и темном месте; свои лучшие качества он проявляет, когда его подают еще молодым.