Ферментация проходит в емкостях Qvevri – 60 дней в контакте с виноградной кожицей. Мацерация в квеври в течение 8 месяцев.
Вино 2022 года исключительного урожая Danakharuli Exceptional Harvest является исключительным, демонстрируя лучшее из того, что мог предложить год с точки зрения погодных условий и качества винограда. Вино обладает богатым спектром ароматов, включающим спелые темные фрукты, цветочные ноты и оттенки специй.
На вкус – полнотелое вино с хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью и слоями сложных ароматов. Вино из винограда Данахарули часто дает глубокие темные фруктовые ароматы, дополненные земляными нотками и долгим, приятным завершением.