Грузинское натуральное вино. Читиствала было самым первым вином, когда-либо созданным Касрели. Оно создано из очень редкого грузинского сорта винограда, который еще называют Читиствала. Тогда, в 2016 году, Касрели был единственным, кто производил и разливал вино из этого сорта: «Chitistvala Tetri» 60%, «Kisi» 20%, «Rkatsiteli» 20%.
Слово «Читиствала» в переводе с английского означает «птичий глаз». Неудивительно, что грузины дали такое название винограду, у которого очень маленькие ягоды с толстой кожицей и насыщенным концентрированным соком.
Читиствала также стало самым первым вином винодельни, которое в 2017 году завоевало золотую медаль на Международном конкурсе вин Квеври. Эта победа заставила винодела задуматься о том, что виноделие должно быть не только хобби, но и бизнесом.
Таким образом, «Chitistvala» является очень важным продуктом для винодельни Casreli.
Вино ферментировалось и выдерживалось в сосудах квеври с 8-месячной мацерацией кожицы и стеблей. Виноград выращивается в Кахетии, на правом берегу реки Алазани, селе Вачнадзиани, Шалоант Ахоеби – специфический терруар, расположенный на высоте 450 метров над уровнем моря, в сухом, жарком климате, на каменистой/илистой почве. Вино нефильтрованное.