Мацерация и ферментация при контролируемой температуре с частым переливанием. После этого вино отбирается и заканчивает ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 8-12 месяцев на благородном осадке в дубовых барриках и бочках.
Интенсивный рубиновый цвет, букет из спелых красных фруктов, полное тело, гладкое, с правильным уровнем танинов и нотками диких фруктов.
Его структура и сложность позволяют вину совершенствоваться во время созревания в бутылке, которое может длиться до 15 лет, достигая вершины через 10 лет после сбора урожая.