Одним словом: король.
Незавершенное имя «Ам» передает эту еще незавершенную «работу».
Форма буквы А напоминает чан, символ виноделия, а также заколку для волос, обозначающую женское вино.
Винификация и созревание: после прессования в январе виноград выдерживают в стальных резервуарах и в бетонных чанах без добавления дрожжей или других биотехнических средств до тех пор, пока не начнется ферментация, с очень небольшим количеством перекачек. После мацерации на выжимках в течение более 2 месяцев вино созревает в больших овалах из славонского дуба не менее 5 лет. С этого момента регулярный долив является единственной выполняемой операцией: время очень постепенно формирует характеристики вина. Он выдерживается в бутылке в течение одного года. Амароне производится только в лучшие годы выращивания.
Цвет интенсивный рубиново-красный, с выдержкой становится гранатовым
В аромате ноты спелой вишни и морелло, полусушеной сливы и специй.
Вкус начинается с привлекательной пикантности, отражая ароматы в носу и добавляя фруктовые консервы; с выдержкой вкус удлиняется, предлагая тонкие оттенки перца, черной лакрицы и какао-порошка.