Lagvinari — небольшая органическая винодельня, основанная в 2011 году доктором Ираклием Глонти, бывшим врачом и геологом, работающим в тесном сотрудничестве с местными виноградарями. В производстве вин Глонти использует местные автохтонные сорта винограда и древние методы виноделия, в целях содействия развитию грузинского сельского хозяйства и сохранению богатого винодельческого наследия.
Lagvinari, Aladasturi — красное сухое вино, изготовленное из очень редкого автохтонного винограда сорта Aladasturi, происходящего из западно-грузинского региона Гурия. Виноград выращивается органическими методами. Для производства вина используется имеретинская технология, согласно которой проводится мацерация на мезге предварительно отделенных от гребней ягод. Ферментация в глиняных сосудах Квеври длится 1,5-2 месяца, то есть в 2 раза меньше чем при кахетинской технологии. Яйцеобразная форма Квеври способствует естественной циркуляции сусла. В итоге получается вино с приятной кислотностью, сдержанной терпкостью и ровным вкусом. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, содержание сульфитов низкое.
Вино светло-вишневого цвета.
Вкус вина чрезвычайно элегантный, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием, в котором остаются нотки барбариса и вишни.
Восхитительный аромат вина наполнен тонами кислой вишни, трав, граната, сладких специй и свежих ягод.
Советуем открыть вино за 1 час до употребления и воспользоваться аэратором.