Soave Classico, полученный из отдельных виноградников, которые производят виноград высокой концентрации.
Удаление стеблей и дробление сопровождаются контактом с кожицей в течение 4-8 часов.
После прессования винограда сусло выдерживается в течение 12 часов при низкой температуре. Алкогольное и яблочно-молочное брожение проходят в 30% новых барриках. Перед перекладкой батонаж проводят каждые 6 недель в течение примерно 6 месяцев. Осветление в течение 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, перед розливом происходит фильтрация через фильтр грубой очистки.
Насыщенный желтый цвет. Нос мощный и варьируется в сторону меда, сладких полевых цветов, таких как ромашка, цветок бузины, ирис. Во вкусе вино показывает превосходную структуру с интенсивным, сливочным, сложным послевкусием сладкого миндаля и ванили.