Ферментация проходит в емкостях Qvevri – 60 дней в контакте с виноградной кожицей. Мацерация в дубовых бочках в течение 8 месяцев.
На вкус Danakharuli Special Reserve 2022 – полнотелое, с бархатистыми танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и слоями нюансных ароматов.