Amberwine

El Grillo Y La Luna Hophop DO 2019
Испания, Красное, сухое, 0.75 л | Артикул: ESP-V-00009
Рейтинг
4.3/5
Страна
Испания
Регион
Aragon
Стиль:
Красное
Сахар:
сухое
Виноград
Grenache / Syrah
Производитель:
El Grillo Y La Luna
Крепость
Объем:
0.75 л
ПОВОД:
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ:
СОЧЕТАНИЕ С ЕДОЙ:
Красное мясо на гриле, дичь

20.90 

Описание

Ручной сбор. Как только виноград достигает винодельни, его остужают до 4°С. Виноград отделяют от гребней, и после производится двойной ручной отбор гроздей и ягод, чтобы удалить любые поврежденные, сухие или незрелые ягоды. Ферментация в бочках из французского дуба, холодная мацерация в течение 5 дней при температура 10°С, что бы извлечь цвет и ароматические характеристики.
В процессе ферментации кожура вручную опускается в сок, чтобы обеспечить мягкое извлечение танина. После завершения процесса ферментации вино выдерживается в контакте с мезгой еще 30 дней, чтобы обеспечить округлый и мягкий вкус благодаря осадку, кожице и самой древесине бочки. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках из французского дуба объемом 225 литров. В течение первых 5 месяцев каждую бочку переворачивают два раза в неделю, чтобы переместить осадок и придать вину более округлый и мягкий вкус. С мая и далее его оставляют в покое, чтобы осадок под действием силы тяжести опускался на дно, и его можно было отделить и слить. Вино выдерживается в бочках при температуре 16°C еще 8 месяцев, пока не будет разлито по бутылкам.
Интенсивное вишнево-красное вино. Нос с интенсивными ароматами красных зрелых и выразительных фруктов, бальзамическими нотами и древесины, как следствие выдержки в новой древесине французского дуба. Во рту получается вино со структурой, очень выразительной, с бархатистыми танинами и индивидуальностью. С долгим и упорным послевкусием. Выделяются бальзамические ароматы, а также красные зрелые фрукты. Сбалансированный и остаточной сладостью.

Ферментация

Французская дубовая бочка

Описание

Ручной сбор. Как только виноград достигает винодельни, его остужают до 4°С. Виноград отделяют от гребней, и после производится двойной ручной отбор гроздей и ягод, чтобы удалить любые поврежденные, сухие или незрелые ягоды. Ферментация в бочках из французского дуба, холодная мацерация в течение 5 дней при температура 10°С, что бы извлечь цвет и ароматические характеристики.
В процессе ферментации кожура вручную опускается в сок, чтобы обеспечить мягкое извлечение танина. После завершения процесса ферментации вино выдерживается в контакте с мезгой еще 30 дней, чтобы обеспечить округлый и мягкий вкус благодаря осадку, кожице и самой древесине бочки. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках из французского дуба объемом 225 литров. В течение первых 5 месяцев каждую бочку переворачивают два раза в неделю, чтобы переместить осадок и придать вину более округлый и мягкий вкус. С мая и далее его оставляют в покое, чтобы осадок под действием силы тяжести опускался на дно, и его можно было отделить и слить. Вино выдерживается в бочках при температуре 16°C еще 8 месяцев, пока не будет разлито по бутылкам.
Интенсивное вишнево-красное вино. Нос с интенсивными ароматами красных зрелых и выразительных фруктов, бальзамическими нотами и древесины, как следствие выдержки в новой древесине французского дуба. Во рту получается вино со структурой, очень выразительной, с бархатистыми танинами и индивидуальностью. С долгим и упорным послевкусием. Выделяются бальзамические ароматы, а также красные зрелые фрукты. Сбалансированный и остаточной сладостью.

Ферментация

Французская дубовая бочка

Вы смотрите: El Grillo Y La Luna Hophop DO 2019 20.90 
В корзину
18+
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что вам больше 18 лет, и соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.