Lagvinari ir neliela bioloģiskā vīna darītava, ko 2011. gadā dibināja Dr. Irakli Glonti, bijušais ārsts un ģeologs, kurš cieši sadarbojas ar vietējiem vīndariem. Glonti vīni tiek ražoti, izmantojot vietējās autohtonās vīnogu šķirnes un senās vīndarības metodes, lai veicinātu Gruzijas lauksaimniecību un saglabātu tās bagāto vīndarības mantojumu.
Lagvinari, Tsitska ir baltais sausais vīns, kas ražots no autohtonajām Tsitska vīnogām, kuras audzē Rietumgruzijā, Imeretijas reģionā. Ražošanā izmanto tradicionālo Imeretijas vīndarības tehnoloģiju, saskaņā ar kuru vīnogas atdala no ķekariem un macerāciju veic uz meže. Fermentācija ilgst 1,5-2 mēnešus. Rezultātā iegūst vīnu ar lielāku skābumu nekā Kahetī vīnam, mazāk rūgtenu un ar vienmērīgāku garšu. Gan vīna raudzēšana, gan nogatavināšana notiek olu formas Kvevri māla kannās. Pirms iepildīšanas pudelēs vīnu nefiltrē un nešķīsta, un sulfītu saturs tajā ir zems.
Vīns ir salmu krāsas.
Vīna garša ir ļoti dzīva, atsvaidzinoša, ar citrusaugļu niansēm garā pēcgaršā.
Vīna svaigu aromātu piepilda zaļo (bumbieru, ābolu) un citrusaugļu toņi, medus, piparu, melones un augu nianses.
Iesakām atvērt vīnu 1 stundu pirms dzeršanas un izmantot aeratoru.