Roero ir maza paradīze, ko veido smilšu kāpas dzeltenā okera māla krāsā, ko klāj zaļi vīna dārzi, kas kopā veido burvīgu un burvīgu ainavu.
Vīna dārzu tradīcijas Roero apgabalā ir iedvesmojušas šo nosaukumu, un tām ir dziļas saknes laika gaitā.
Roero ir izgatavots no tīra Nebbiolo vīnogu, kas maksimumu Barolo un Barbaresco šķirnēm, un Roero ražo reti smalku un elegantu vīnu, kas ir bijis liels panākums tikai dažus gadus.
Vīnogu dārzs, no kura tas nāk, ir vecākais uzņēmumam piederošais Nebbiolo vīna dārzs, ko 1946. gadā iestādīja Džovanni Demari kopā ar savu brāli, kad tas atgriezās no kara. Džovanni, kurš bija 20 gadus jaunāks par viņu, iepazinās ar brāli, kad viņš atgriezās.
Tādējādi šis vīna dārzs joprojām stāsta par diviem nezināmiem brāļiem un viņu atgriešanos mājās pēc sešu gadu kara un gūsta.
Krāsa ir dziļa ar ķieģeļu atspīdumiem.
Aromāts ir intensīvs, ar vijolīšu, aveņu un kazenes notīm, ar garšvielu piegaršu.
Pilnas miesas vīns, harmonisks, silts un spēcīgs. Violeto un sarkano augļu sajūtas ar patīkamu lakricas un kakao garšvielu piegaršu.
Alkoholiskā fermentācija tērauda tvertnēs. Malolaktiskā fermentācija un 6 mēneši franču ozolkoka mucās.