Amberwine

De Stefani KREDA Refosco Veneto IGT da uve stramature 2015
Италия, Красное, сухое, 0.75l | Артикул: ITL-V-00048
Reitings
4.3/5
Valsts
Itālija
Reģions
Veneto
Stils:
Sarkanvīns
Cukurs:
sauss
Vinogas:
Refosco dal peduncolo rosso
Ražotājs:
De Stefani
Stiprums:
Tilpums:
0.75l
KAM DOMĀTS:
PASNIEGŠANAS TEMPERATŪRA:
KOMBINĀCIJĀ AR ĒDIENU:
Risoto, cepta gaļa, jēra karbonādes.

33.50 

Apraksts

Vārds "creda" ir vietējais dialekta vārds un nozīmē māls. Šie Refosco dal peduncolo rosso vīnogulāji aug mālainā augsnē, kas piešķir vīnam spēcīgu struktūru un stingru raksturu.
Ražots Le Ronche īpašumā, kas atrodas Fossalta di Piave. "Le Ronche" ir nosaukums vietai, kur šis Refosco vīna dārzs atrodas aptuveni 10 kilometru attālumā no Adrijas jūras un 50 kilometru attālumā no Dolomītu Alpiem.
Augsne ir aluviāla, ko veido karanto - balto mālu un Dolomīta Alpu minerālu maisījums.
Klimats ir maigs, lietus ir ļoti maz un vasarā ir augsta gaisa temperatūra, kas ļauj vīnogām nogatavoties vislabākajos apstākļos. Turklāt dienā un naktī ir lielas temperatūras maiņas, kas nodrošina vīnogu skābuma un garšas saglabāšanos.
Lai panāktu perfektu vīnogu nogatavošanos, papildus ierastajai vīna dārza kopšanai vasarā tiek veikta arī vainagu apgriešana un rūpīga lapu retināšana. Arī raža tiek novākta ļoti maz, lai iegūtu vīnogas ar bagātīgu garšu un aromātu.
Ražas novākšana notiek septembra vidū un beigās, kad vīnogas nogatavojas līdz galam, ļaujot tām sasniegt maksimālo krāsas dziļumu, pabeigt aromāta struktūru un izlīdzināt tanīnus. Rūpīgi atlasītās vīnogas tiek žāvētas.
Ogu kociņu noņemšana un sasmalcināšana, ilga macerācija īpašās fermentācijas tvertnēs kontrolētā temperatūrā ar biežu sūknēšanu. Pēc tam vīnu pārnes nerūsējošā tērauda tvertnēs, kur pabeidz spirta fermentāciju. Pēc tam vīnu 24 mēnešus nogatavina mucās.
Dziļa rubīna krāsa, intensīvs nogatavojušos augļu, plūmju, vijolīšu aromāts ar reti sastopamu eleganci; pilns ķermenis, ļoti nozīmīga struktūra, samtainu tanīnu slāņi un plašs terciāro aromātu klāsts.
Tā struktūra un sarežģītība ļauj vīnam pilnveidoties nogatavināšanas laikā pudelē, kas var ilgt līdz pat 25 gadiem, sasniedzot savu maksimumu 15 gadus pēc ražas novākšanas.

Fermentācija

Franču ozolkoka muca

Apraksts

Vārds "creda" ir vietējais dialekta vārds un nozīmē māls. Šie Refosco dal peduncolo rosso vīnogulāji aug mālainā augsnē, kas piešķir vīnam spēcīgu struktūru un stingru raksturu.
Ražots Le Ronche īpašumā, kas atrodas Fossalta di Piave. "Le Ronche" ir nosaukums vietai, kur šis Refosco vīna dārzs atrodas aptuveni 10 kilometru attālumā no Adrijas jūras un 50 kilometru attālumā no Dolomītu Alpiem.
Augsne ir aluviāla, ko veido karanto - balto mālu un Dolomīta Alpu minerālu maisījums.
Klimats ir maigs, lietus ir ļoti maz un vasarā ir augsta gaisa temperatūra, kas ļauj vīnogām nogatavoties vislabākajos apstākļos. Turklāt dienā un naktī ir lielas temperatūras maiņas, kas nodrošina vīnogu skābuma un garšas saglabāšanos.
Lai panāktu perfektu vīnogu nogatavošanos, papildus ierastajai vīna dārza kopšanai vasarā tiek veikta arī vainagu apgriešana un rūpīga lapu retināšana. Arī raža tiek novākta ļoti maz, lai iegūtu vīnogas ar bagātīgu garšu un aromātu.
Ražas novākšana notiek septembra vidū un beigās, kad vīnogas nogatavojas līdz galam, ļaujot tām sasniegt maksimālo krāsas dziļumu, pabeigt aromāta struktūru un izlīdzināt tanīnus. Rūpīgi atlasītās vīnogas tiek žāvētas.
Ogu kociņu noņemšana un sasmalcināšana, ilga macerācija īpašās fermentācijas tvertnēs kontrolētā temperatūrā ar biežu sūknēšanu. Pēc tam vīnu pārnes nerūsējošā tērauda tvertnēs, kur pabeidz spirta fermentāciju. Pēc tam vīnu 24 mēnešus nogatavina mucās.
Dziļa rubīna krāsa, intensīvs nogatavojušos augļu, plūmju, vijolīšu aromāts ar reti sastopamu eleganci; pilns ķermenis, ļoti nozīmīga struktūra, samtainu tanīnu slāņi un plašs terciāro aromātu klāsts.
Tā struktūra un sarežģītība ļauj vīnam pilnveidoties nogatavināšanas laikā pudelē, kas var ilgt līdz pat 25 gadiem, sasniedzot savu maksimumu 15 gadus pēc ražas novākšanas.

Fermentācija

Franču ozolkoka muca

Jūs skatāties: De Stefani KREDA Refosco Veneto IGT da uve stramature 2015 33.50 
Pievienot grozam
lv