Sarkanvīns, kas ražots no retās Garnacha Calabrese šķirnes - klona, kas sastopams tikai Sierra de Francia reģionā. Novākts no trim vīna dārziem divās dažādās vietās. Viena trešdaļa ir no Garcibuay slānekļa augsnēm (Prado Roble Vineyards) un pārējās divas trešdaļas no Santibañez de la Sierra (La Cruz de Candelario Vineyards un Las Brozas Vineyards) ar granīta augsnēm.
Vīnogas tika novāktas septembra vidū. Pēc šķirošanas vīnogas ievietoja tvertnē ar kontrolētu temperatūru, kur 48 stundas 8 °C temperatūrā notika iepriekšēja sacietēšana.
Alkoholiskā fermentācija notika spontāni pēc trim dienām 21 °C temperatūrā. Pēc fermentācijas pabeigšanas vīnu iztvaicēja un izspieda vertikālā presē. Pēc tam vīnu pārnesa uz franču mucām, kur notika piena un piena rūgšanas fermentācija. Pirms pabeigšanas pienskābes fermentāciju pārtrauca, atstājot zināmu daudzumu ābolskābes, lai uzlabotu skābumu un svaigumu. Pirms iepildīšanas pudelēs vīnu 6 mēnešus izturēja franču ozolkoka mucās.
Vidēji intensīvs sarkanvīns, koši sarkanā krāsā ar bordo malu. Glāzē jūtamas balzamiko, persimona un melno piparu notis. Spēcīgs un sarežģīts garšas kārpiņās. Dzīvs vīns ar līdzsvarotu skābumu. Vidēji ilga pēcgarša, kas atgādina izkaisītu tabaku un krustnagliņas.