Augsne ir aluviāla, ļoti bagāta ar mālu.
Klimats ir maigs, ar ļoti maz lietusgāzēm un augstu vasaras temperatūru, kas ļauj vīnogām lieliski nogatavoties.
Ražas novākšana notiek septembra sākumā, kad vīnogas ir ļoti labi nogatavojušās, bet vēl ar labu skābuma līmeni.
Vīnogu atdalīšana no ķekariem un smalcināšana, saudzīga vīnogu presēšana, statiska attīrīšana un fermentācija tikai ar savvaļas raugiem kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs 18° Celsija temperatūrā. Pēc tam vīns vairākus mēnešus tiek dzidrināts nerūsējošā tēraudā uz cēlajām nogulsnēm. Temperatūras kontrole tvertnēs. Nogulsnes bieži tiek sajauktas, lai palielinātu vīna blīvumu un maigumu.
Intensīvi salmu dzeltena krāsa. Smaržā jūtams elegants bumbieru un persiku, akāciju ziedu aromāts ar grauzdētu mandeļu nokrāsām. Garšas kārpiņa ir eleganta un svaiga, ar perfekti sabalansētu minerālismu.