Amberwine

Zyme Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017
Италия, Красное, сухое, 0.75l | Артикул: ITL-V-00143
Reitings
4.3/5
Valsts
Itālija
Reģions
Veneto
Stils:
Sarkanvīns
Cukurs:
sauss
Vinogas:
Corvina 40% / Corvinone 30% / Rondinella 15% / Oseleta 10% / Croatina 5%
Ražotājs:
Zyme
Stiprums:
Tilpums:
0.75l
KAM DOMĀTS:
PASNIEGŠANAS TEMPERATŪRA:
KOMBINĀCIJĀ AR ĒDIENU:
Cepta gaļa, vārīta gaļa, nogatavināti sieri, pēc ēšanas.

106.00 

Nav noliktavā

Apraksts

Vārdu sakot: karalis.
Nepabeigtais nosaukums "Am" atspoguļo šo vēl nepabeigto "darbu".
Burta A forma atgādina vīndarības simbolu - kausu, kā arī matu sprādzīti, kas apzīmē sievietes vīnu.
Vinifikācija un nogatavināšana: pēc izspiešanas janvārī vīnogas nogatavina tērauda tvertnēs un betona tvertnēs, nepievienojot raugu vai citus biotehniskos līdzekļus, līdz sākas fermentācija, ar ļoti nelielu sūknēšanu. Pēc macerācijas uz izspaidām vairāk nekā 2 mēnešus vīns nogatavojas lielos Slavonijas ozolkoka ovalos vismaz 5 gadus. No tā laika vienīgā veiktā darbība ir regulāra papildināšana: laiks ļoti pakāpeniski veido vīna īpašības. Vīns tiek izturēts pudelē vienu gadu. Amarone ražo tikai labākajos vīnogu audzēšanas gados.
Intensīvi rubīnsarkana krāsa, kas, nogatavinoties, kļūst granātkrāsaina.
Aromātā jūtamas nogatavojušos ķiršu un morello, pusžāvētu plūmju un garšvielu notis.
Garša sākas ar pievilcīgu pikantumu, kas atspoguļo degunā esošos aromātus un papildina augļu konservus; nogatavojoties garša kļūst garāka, piedāvājot piparu, melnās lakricas un kakao pulvera smalkas nianses.

Fermentācija

Slavonijas ozolkoka mucas

Apraksts

Vārdu sakot: karalis.
Nepabeigtais nosaukums "Am" atspoguļo šo vēl nepabeigto "darbu".
Burta A forma atgādina vīndarības simbolu - kausu, kā arī matu sprādzīti, kas apzīmē sievietes vīnu.
Vinifikācija un nogatavināšana: pēc izspiešanas janvārī vīnogas nogatavina tērauda tvertnēs un betona tvertnēs, nepievienojot raugu vai citus biotehniskos līdzekļus, līdz sākas fermentācija, ar ļoti nelielu sūknēšanu. Pēc macerācijas uz izspaidām vairāk nekā 2 mēnešus vīns nogatavojas lielos Slavonijas ozolkoka ovalos vismaz 5 gadus. No tā laika vienīgā veiktā darbība ir regulāra papildināšana: laiks ļoti pakāpeniski veido vīna īpašības. Vīns tiek izturēts pudelē vienu gadu. Amarone ražo tikai labākajos vīnogu audzēšanas gados.
Intensīvi rubīnsarkana krāsa, kas, nogatavinoties, kļūst granātkrāsaina.
Aromātā jūtamas nogatavojušos ķiršu un morello, pusžāvētu plūmju un garšvielu notis.
Garša sākas ar pievilcīgu pikantumu, kas atspoguļo degunā esošos aromātus un papildina augļu konservus; nogatavojoties garša kļūst garāka, piedāvājot piparu, melnās lakricas un kakao pulvera smalkas nianses.

Fermentācija

Slavonijas ozolkoka mucas

lv