Kad Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot un Tempranillo vīnogas sasniedz optimālo gatavību, tās novāc un raudzē nerūsējošā tērauda tvertnēs temperatūrā no 25° līdz 29°C atsevišķi. Pēc tam vīnogas macerē no 2 līdz 4 nedēļām atkarībā no šķirnes, kamēr notiek piena un pienskābes fermentācija. Pēc tam vīnus ievieto otrajā un trešajā 225 litru tilpuma franču ozolkoka mucā. Nogatavināšanas ilgums mucā ir atkarīgs no šķirnes un vīnogu ražas. Vidējais nogatavināšanas laiks ir 9 mēneši.
Kad nogatavināšanas process ir pabeigts, dažādu šķirņu vīnus sajauc un pirms iepildīšanas pudelēs atstāj, lai vīns dabiskā gravitācijas ietekmē kļūst gaišāks un iegūst spīdīgu virsmu.
Intensīvi ķiršu sarkanas krāsas vīns ar violetu malu. Tam ir svaigs, intensīvs aromāts ar nogatavojušos sarkano augļu notīm, maiga sajūta garšas kārpiņās un pilnīgs ķermenis, ko nodrošina noapaļoti un samtaini tanīni.
Garšas vidusdaļā tas ir maigs un svaigs ar garu pēcgaršu, jo sarkano augļu garšas mijas ar grauzdētiem akcentiem, kas radušies pēc 9 mēnešu izturēšanas franču ozolkoka mucā.