Amberwine

Redentore Refosco Trevenezie IGT
Италия, Красное, сухое, 0.75 л | Артикул: ITL-V-00056
Рейтинг
4.3/5
Страна
Италия
Регион
Veneto
Стиль:
Красное
Сахар:
сухое
Виноград
Refosco
Производитель:
De Stefani
Крепость
14.0%
Объем:
0.75 л
ПОВОД:
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ:
СОЧЕТАНИЕ С ЕДОЙ:
ростбиф, Сыр с пряностями, Тушеное мясо

13.90 

Описание

Redentore Refosco отдает дань уважения одному из утерянных заветных праздников Венеции, «Festa del Redentore». Каждые третьи выходные июля венецианцы празднуют с грандиозными фейерверками и роскошными ужинами, когда гавань наполняется лодками.
Почва – аллювиальная, очень богатая глиной.
Климат мягкий, с очень небольшим количеством ливней и высокой летней температурой, что позволяет винограду прекрасно созревать.
Для достижения идеального созревания винограда, помимо обычного ухода за виноградником, производится летняя обрезка и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожай поддерживается очень низким, чтобы получить виноград с богатым телом и ароматом.
Сбор – конец сентября, собирают очень спелые ягоды, с глубоким цветом, полной ароматической структурой и мягкими танинами.
Гребнеотделение и дробление винограда, мацерация в течение 10-15 дней в специальных емкостях при температуре 25-28°С, с частым перекачиванием. По истечении этого срока вино вынимают и завершают ферментацию исключительно на диких дрожжах при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино созревает в течение нескольких месяцев на благородном осадке в барриках при контролируемой температуре.
Интенсивный рубиновый цвет с оттенками ежевики, лакрицы, растопленного темного шоколада и сандалового дерева. Это сухое, теплое и полнотелое вино с мягкими танинами и долгим послевкусием.
Его структура и сложность позволяют вину улучшаться во время созревания в бутылке, которое может длиться до 15 лет, достигая вершины через 10 лет после сбора урожая.

Ферментация

Французская дубовая бочка

Описание

Redentore Refosco отдает дань уважения одному из утерянных заветных праздников Венеции, «Festa del Redentore». Каждые третьи выходные июля венецианцы празднуют с грандиозными фейерверками и роскошными ужинами, когда гавань наполняется лодками.
Почва – аллювиальная, очень богатая глиной.
Климат мягкий, с очень небольшим количеством ливней и высокой летней температурой, что позволяет винограду прекрасно созревать.
Для достижения идеального созревания винограда, помимо обычного ухода за виноградником, производится летняя обрезка и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожай поддерживается очень низким, чтобы получить виноград с богатым телом и ароматом.
Сбор – конец сентября, собирают очень спелые ягоды, с глубоким цветом, полной ароматической структурой и мягкими танинами.
Гребнеотделение и дробление винограда, мацерация в течение 10-15 дней в специальных емкостях при температуре 25-28°С, с частым перекачиванием. По истечении этого срока вино вынимают и завершают ферментацию исключительно на диких дрожжах при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино созревает в течение нескольких месяцев на благородном осадке в барриках при контролируемой температуре.
Интенсивный рубиновый цвет с оттенками ежевики, лакрицы, растопленного темного шоколада и сандалового дерева. Это сухое, теплое и полнотелое вино с мягкими танинами и долгим послевкусием.
Его структура и сложность позволяют вину улучшаться во время созревания в бутылке, которое может длиться до 15 лет, достигая вершины через 10 лет после сбора урожая.

Ферментация

Французская дубовая бочка

Вы смотрите: Redentore Refosco Trevenezie IGT 13.90 
В корзину
18+
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что вам больше 18 лет, и соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.