Почва имеет идеальную структуру для выращивания винограда, с правильным содержанием глины и известняка.
Климат: мягкий, с резкими перепадами температуры между днем и ночью, идеально подходит для сохранения аромата и кислотности винограда.
Уход за виноградником: для достижения идеального созревания винограда, помимо обычного ухода за виноградником, проводится летняя обрезка и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожай поддерживается очень низким, чтобы получить виноград с богатым телом и ароматом.
Сбор урожая: конец августа для Пино Неро и середина сентября для Глера.
Винификация: прессование винограда, охлаждение сусла до 0°C и последующая однократная ферментация при 15°C в процессе игристого вина.
Дегустационные характеристики: тонкий и стойкий перляж, нежного лососевого цвета, фруктовый аромат с оттенками груши, клубники, малины и фиалки; элегантный, легкий и ароматный.