Виноградники старше 50 лет. Урожайность менее 1 кг с куста. Расположен на глинисто-железистых и очень засушливых, каменистых почвах с количеством осадков менее 300 литров на квадратный метр в год, на высоте 600 м и расположен на склонах Иберийского хребта, недалеко от его наивысшей вершины: Эль Монкайо.
Традиционный метод. Холодная мацерация в течение 48 часов, чтобы получить больше свежих фруктов. Ферментация при 26°С с контролем температуры. Проводится мацерация в течение пятнадцати дней, и после достижения желаемых результатов отжимают и прессуют. Выдержка в бордоских бочках из американского и французского дуба в течение 8 месяцев. Перед его выпуском проводится выдержка в течение шести месяцев в бутылке.
Вишнево-красный цвет с оттенками охры из-за старения, чистый.
Интенсивный, сортовой аромат очень спелых красных фруктов, кустарников и некоторых минеральных тонов с легкой обжаркой и специями, полученными при смешивании различных пород дерева.
Мягкий, широкий, мясистый, гармоничный и структурированный вкус, богатый нюансами, очень сбалансированное, с очень долгим послевкусием. Подчеркивает концентрацию и мягкость танинов, получаемых при полной зрелости винограда.