Когда сорта винограда Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Темпранильо достигают оптимальной зрелости, их собирают и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 25° до 29°C отдельно. Затем виноград мацерируют в течение 2-4 недель в зависимости от сорта, пока происходит яблочно-молочное брожение. После этого вина помещаются во вторую и третью бочки из французского дуба объемом 225 л. Продолжительность выдержки в бочке зависит от сорта и урожая. Среднее время старения составляет 9 месяцев.
После завершения процесса выдержки различные сорта смешивают и оставляют для естественного осветления под действием силы тяжести, чтобы придать вину глянцевую поверхность перед розливом в бутылки.
Вино интенсивного вишнево-красного цвета с фиолетовой каймой. У него свежий, интенсивный нос с нотками спелых красных фруктов, мягкое ощущение во вкусе и полное тело благодаря округлым и бархатистым танинам.
В середине вкуса оно мягкое и свежее с долгим послевкусием, поскольку ароматы красных фруктов смешиваются с поджаренными акцентами его 9-месячной выдержки в бочке из французского дуба.