Виноград для этого вина поступает с наиболее подходящих и старейших виноградников в Мазоне и Гирлане. Эти виноградники особенно подходят благодаря своим микроклиматическим условиям, а также возрасту лоз, который они доказали десятилетиями. Основная часть винограда происходит из Мазона, где в основном глубокие глинистые и известняковые почвы. Вторая часть происходит от самых старых виноградников в Гирлане, где находятся моренные отложения на вулканической порфировой породе.
Виноград собирают вручную и помещают в небольшие контейнеры, чтобы предотвратить избыточное давление на ягоды. Виноград — 10% винифицируется в виде целых гроздей — самотеком заливался в стальные емкости для спиртового брожения (20-24 дня). После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в барриках и небольших деревянных бочках (12 гл). Затем следует старение в течение 8 месяцев в больших деревянных бочках (70 гл). Наконец, вино выдерживается еще 8 месяцев в бутылке.
Рубиново-красный цвет с легкими оттенками гренадина и интенсивным и сложным букетом с нотками спелых фруктов, вишни и мараскино. Вино элегантное, но богатое, с тонким вкусом и отличной танинной структурой и стойкостью.