Amberwine

Inama Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto IGT Magnum 2017
Itālija, balta, sausa, 1,5 litri | Produkta nr: ITL-V-00087
Reitings
4.3/5
Valsts
Itālija
Reģions
Veneto
Stils:
Baltvīns
Cukurs:
sauss
Vinogas:
Sauvignon Blanc
Ražotājs:
Inama
Stiprums:
Tilpums:
1,5 l
KAM DOMĀTS:
PASNIEGŠANAS TEMPERATŪRA:
KOMBINĀCIJĀ AR ĒDIENU:
Kūpinātas zivis, kaviārs, tempura ēdieni, ceptas aknas, pastētes, sīpolu zupa, ķirbju zupa.

61.50 

Apraksts

Ar Vulcaia Fumé, uzņēmuma pirmo vīnu, bija iecere padarīt zināmu Soave Terroir, taču nevis ar klasisku vīnu, bet gan ar Sauvignon vīnogu interpretāciju. Šis vīns ir savā ziņā unikāls un atšķiras no modes stila vai kategorijas.
Pēc nogādāšanas vīna darītavā vīnogas uz dažām stundām tiek atdzesētas aukstuma kamerā un pēc tam atdalītas no kātiņiem. Pēc tam vīnogas 3-6 stundas pakļauj aukstajai macerācijai uz miziņām. Pēc 24 stundu ilgas statiskas nostādināšanas vīnogu misa tiek pakļauta spirta fermentācijai stipri grauzdētās franču ozolkoka mucās (30% pirmā caurlaide, 50% otrā caurlaide, 20% trešā caurlaide). Nogatavināšana turpinās 6 mēnešus, kuru laikā periodiski veic batonēšanu, pēc tam vīnu pārnes uz nerūsējošo tēraudu. Novembrī Vulcaia Fumé tiek pildīts pudelēs, un pirms nonākšanas tirgū tas vēl vairākus mēnešus atrodas pagrabos.
Kafijas, garšvielu un ziedu ziedlapiņu aromāts. Garšas kārpiņā jūtamas tropisko un citrusaugļu notis un liela garšas sarežģītība. Ilga un noturīga pēcgarša.
"Uz etiķetes attēlots Vičencas Berga teātra plāns, kas celts romiešu laikmetā (1.-2. gs. pēc Kristus dzimšanas) imperatora Hadriāna laikā, izmantojot "opus caementicium" tehniku no mīkstiem Colli Berici kaļķakmeņiem, kas bija ļoti vērtēti, jo tos varēja viegli apstrādāt. Zemestrīču un ugunsgrēku bojātais teātris tika nojaukts laikā no 15. līdz 18. gadsimtam, un tā marmors un statujas tika izmantotas dažādu ēku celtniecībā. Veneto izcilākais arhitekts Andrea Palladio 1500. gadā izstrādāja tā plānu (Vičencas senā teātra plāns). Skicē attēlota plāna rekonstrukcija no Daniele Barbaro Vitruvija 5. grāmatas (1556), ko pārzīmējis un pielāgojis arhitekts Nikolass Vuds."

Fermentācija

Nerūsējošais tērauds / franču ozola muca

Apraksts

Ar Vulcaia Fumé, uzņēmuma pirmo vīnu, bija iecere padarīt zināmu Soave Terroir, taču nevis ar klasisku vīnu, bet gan ar Sauvignon vīnogu interpretāciju. Šis vīns ir savā ziņā unikāls un atšķiras no modes stila vai kategorijas.
Pēc nogādāšanas vīna darītavā vīnogas uz dažām stundām tiek atdzesētas aukstuma kamerā un pēc tam atdalītas no kātiņiem. Pēc tam vīnogas 3-6 stundas pakļauj aukstajai macerācijai uz miziņām. Pēc 24 stundu ilgas statiskas nostādināšanas vīnogu misa tiek pakļauta spirta fermentācijai stipri grauzdētās franču ozolkoka mucās (30% pirmā caurlaide, 50% otrā caurlaide, 20% trešā caurlaide). Nogatavināšana turpinās 6 mēnešus, kuru laikā periodiski veic batonēšanu, pēc tam vīnu pārnes uz nerūsējošo tēraudu. Novembrī Vulcaia Fumé tiek pildīts pudelēs, un pirms nonākšanas tirgū tas vēl vairākus mēnešus atrodas pagrabos.
Kafijas, garšvielu un ziedu ziedlapiņu aromāts. Garšas kārpiņā jūtamas tropisko un citrusaugļu notis un liela garšas sarežģītība. Ilga un noturīga pēcgarša.
"Uz etiķetes attēlots Vičencas Berga teātra plāns, kas celts romiešu laikmetā (1.-2. gs. pēc Kristus dzimšanas) imperatora Hadriāna laikā, izmantojot "opus caementicium" tehniku no mīkstiem Colli Berici kaļķakmeņiem, kas bija ļoti vērtēti, jo tos varēja viegli apstrādāt. Zemestrīču un ugunsgrēku bojātais teātris tika nojaukts laikā no 15. līdz 18. gadsimtam, un tā marmors un statujas tika izmantotas dažādu ēku celtniecībā. Veneto izcilākais arhitekts Andrea Palladio 1500. gadā izstrādāja tā plānu (Vičencas senā teātra plāns). Skicē attēlota plāna rekonstrukcija no Daniele Barbaro Vitruvija 5. grāmatas (1556), ko pārzīmējis un pielāgojis arhitekts Nikolass Vuds."

Fermentācija

Nerūsējošais tērauds / franču ozola muca

Jūs skatāties: Inama Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto IGT Magnum 2017 61.50 
Pievienot grozam
lv