Amberwine

Zyme Valpolicella Classico Superiore DOP 2018
Италия, Красное, сухое, 0.75l | Артикул: ITL-V-00142
Reitings
4.3/5
Valsts
Itālija
Reģions
Veneto
Stils:
Sarkanvīns
Cukurs:
sauss
Vinogas:
Corvina 40% / Corvinone 30% / Rondinella 25% / Oseleta 5%
Ražotājs:
Zyme
Stiprums:
Tilpums:
0.75l
KAM DOMĀTS:
PASNIEGŠANAS TEMPERATŪRA:
KOMBINĀCIJĀ AR ĒDIENU:
Gaļas sortiments, vidēji lieli sieri, viegli gaļas ēdieni

37.00 

Apraksts

Īsāk sakot: pārākums pēc būtības.
Pēc 12 gadu ilgas Vapolicella vīnu ražošanas ar 2018. gada vīnogu ražu vīndaris ir sasniedzis savu mērķi, ko viņš izvirzīja šim vīnam jau no paša sākuma: vēlmi izteikt maisījumu un tradicionālo Valpolicella Superiore metodi visaugstākajā līmenī. Īpaša identitāte personiskai Ripasso interpretācijai, kurā katra atsevišķa elementa vērtība nosaka tā nozīmi.
Vinifikācija un nogatavināšana: svaigu vīnogu fermentācija septembrī-oktobrī dabiskā temperatūrā, ar atkārtotu fermentāciju, apmēram 15 dienas, janvārī uz Amarone mizu saskaņā ar klasisko Ripasso tradīciju.
Nogatavināts vismaz 2 gadus lielos Slavonijas ozolkoka ovālos, pēc tam 6 mēnešus pudelē.
Vidēji rubīnsarkans ar tendenci novecojot iegūt granāta krāsu.
Nobriedušu ķiršu un pussausas plūmes notis.
Maigs un vilinošs, ar pievilcīgu pikantumu un nogatavojušos augļu un garšvielu iespaidu.

Fermentācija

Slavonijas ozolkoka mucas

Apraksts

Īsāk sakot: pārākums pēc būtības.
Pēc 12 gadu ilgas Vapolicella vīnu ražošanas ar 2018. gada vīnogu ražu vīndaris ir sasniedzis savu mērķi, ko viņš izvirzīja šim vīnam jau no paša sākuma: vēlmi izteikt maisījumu un tradicionālo Valpolicella Superiore metodi visaugstākajā līmenī. Īpaša identitāte personiskai Ripasso interpretācijai, kurā katra atsevišķa elementa vērtība nosaka tā nozīmi.
Vinifikācija un nogatavināšana: svaigu vīnogu fermentācija septembrī-oktobrī dabiskā temperatūrā, ar atkārtotu fermentāciju, apmēram 15 dienas, janvārī uz Amarone mizu saskaņā ar klasisko Ripasso tradīciju.
Nogatavināts vismaz 2 gadus lielos Slavonijas ozolkoka ovālos, pēc tam 6 mēnešus pudelē.
Vidēji rubīnsarkans ar tendenci novecojot iegūt granāta krāsu.
Nobriedušu ķiršu un pussausas plūmes notis.
Maigs un vilinošs, ar pievilcīgu pikantumu un nogatavojušos augļu un garšvielu iespaidu.

Fermentācija

Slavonijas ozolkoka mucas

Jūs skatāties: Zyme Valpolicella Classico Superiore DOP 2018 37.00 
Pievienot grozam
lv