Agricola Bellaria ražo Taurasi vīnu Montefalkones apkārtnē, Avelino provincē. Tas ir viens no nedaudzajiem apgabaliem, kur atļauts audzēt Aglianico - vīnogu šķirni, no kuras ražo Taurasi vīnu. Ievērojot stingrus ražošanas standartus, kas noteikti ražošanas tehniskajā politikā, un pēc sešu gadu nogatavināšanas Aglianico vīnogas iegūst Taurasi vīnam raksturīgās īpašības. Izcelsmi, īpašības un ražošanas metodes, kas nepieciešamas DOCG nosaukuma piešķiršanai, ir apstiprinājis sertificēts kvalitātes auditors.
Taurasi izcilo raksturu nosaka dažādu faktoru, piemēram, augsnes, laikapstākļu un auglīgo vīna dārzu līdzāspastāvēšana Irpinia kalnos, kas atrodas 500 līdz 600 metru augstumā.
Taurasi vīns tiek izturēts ozolkoka mucās divpadsmit mēnešus. Tam tiek veikta dažāda organoleptiskā apstrāde, kas piešķir vīnam raksturīgās īpašības un garšu.
Pēc tam Taurasi tiek pakļauta "molekulārajai macerācijai", kas ir dienu ilgs process, kurā sula un miza saskaras kontrolētos apstākļos.
Taurasi augļu un intensīvo garšu papildina apburošas vaniļas, lakricas un šokolādes notis. Ideālā pasniegšanas temperatūra ir 16-18 °C, tāpēc Taurasi ir ideāli piemērots elegantām vakariņām.
Taurasi vīna patīkamais aromāts var būt vairāk vai mazāk intensīvs atkarībā no alkohola satura. Tipiskā krāsa ir rubīnsarkana ar oranžu nokrāsu, kas, vīnam novecojot, kļūst spēcīgāka.

Taurasi vīna pirmsākumi meklējami pirms romiešu laikmetā. Aglianico vīnogu šķirni, no kuras ražo Taurasi vīnu, sauca par "hellēnisko" jeb no Grieķijas izcelsmes vīnogu šķirni. Taurasi vīns tika nosaukts nelielā Taurasi ciemata vārdā, ko romieši ieņēma pēc uzvaras pār Hirpinu 80. gadā pirms mūsu ēras. Pēc tam romieši pārcēla tūkstošiem kolonistu no Ligūrijas, lai strādātu vīna dārzos.