Lagvinari ir neliela bioloģiskā vīna darītava, ko 2011. gadā dibināja Dr. Irakli Glonti, bijušais ārsts un ģeologs, kurš cieši sadarbojas ar vietējiem vīndariem. Glonti vīni tiek ražoti, izmantojot vietējās autohtonās vīnogu šķirnes un senās vīndarības metodes, lai veicinātu Gruzijas lauksaimniecību un saglabātu tās bagāto vīndarības mantojumu.
Lagvinari, Saperavi ir sarkanais sausais vīns, kas ražots no autohtonajām Saperavi vīnogām, kuras audzē Gruzijas austrumos, Kahetes reģionā. Šķirnes nosaukums cēlies no gruzīnu valodas vārda "saperi", kas nozīmē "krāsains". Saperavi ir daļa no šķirņu grupas, ko apvieno franču termins "Teinturier". Šajā grupā ietilpst šķirnes ar tumši sarkanu mīkstumu un tumšu sulu, kam raksturīgs bagātīgs antocianīnu daudzums mīkstumā un augstāks tanīnu līmenis. Raudzēšana Quévry māla traukos.
Tumši sarkana, tumši ķiršu krāsa. Ogu aromāts apvienojumā ar žāvētām plūmēm, ķiršiem un pipariem. Pilnīgs, tanīnains, ar šokolādes rūgtumu un garu augļu pēcgaršu.
Ilgtermiņa uzglabāšanas potenciāls.
Neattīrīts, nefiltrēts, ar zemu sulfītu saturu.
Iesakām atvērt vīnu 1 stundu pirms dzeršanas un izmantot aeratoru.