Plavis ir veltījums Piaves upei (no latīņu valodas Plavis), kas plūst cauri Veneto no Dolomītu Alpiem līdz Venēcijai un tiek uzskatīta par "valstij svētu upi", jo Lielā kara laikā tā bija kara darbības vieta. Vīns ir iegūts no Merlot vīnogām, kas ir viena no tradicionālākajām Piave reģiona šķirnēm, un tam piemīt sarkano augļu smarža un maiga konsistence. Bagātīga miesa un izcils ilgmūžība.
Augsne ir aluviālā, no "caranto", kas ir balto mālu un Dolomītu Alpu kalnu minerālu maisījums.
Klimats ir maigs, lietus ir ļoti maz un vasarā ir augstas temperatūras, kas ļauj vīnogām nogatavoties vislabākajos apstākļos.
Lai panāktu perfektu vīnogu nogatavošanos, papildus ierastajai vīna dārza kopšanai vasarā tiek veikta vasaras atzarošana un rūpīga lapu retināšana. Turklāt, lai iegūtu vīnogas ar bagātīgu konsistenci un garšu, raža tiek saglabāta ļoti zema.
Ražas novākšana - septembra beigās, novācot ļoti nogatavojušās vīnogas ar dziļu krāsu, pilnu aromāta struktūru un maigiem tanīniem.
Vīnogu tīrīšana un smalcināšana, macerācija un fermentācija īpašās tvertnēs kontrolētā temperatūrā ar biežu pārsūknēšanu. Pēc šī perioda vīnu ekstrahē un pabeidz fermentāciju nerūsējošā tērauda tvertnēs. Vīns nogatavojas 8 mēnešus uz cēlajām nogulsnēm ozolkoka mucās un 12-18 mēnešus pudelēs.
Intensīva rubīna krāsa, sarkano augļu buķete, pilnīgs, gluds, ar pareizo tanīnu līmeni un patīkamām meža augļu notīm.