Одним словом: икона.
На этикетке, вдохновленной фигурой Арлекина, изображена маска, слеза, стекающая по его лицу, и пятна помидора на его костюме.
Виноград собирается вручную, гроздь за гроздью, лично отбирается виноделом; их помещают на сушильные лотки на срок от 0 до 40 дней, в зависимости от состояния урожая, в помещении в естественных условиях, без машин, принудительной вентиляции и осушителей.
Целые грозди измельчаются, не удаляя плодоножки, и виноград ферментируется в бетонных чанах с местными дрожжами в течение примерно 30 дней, после чего следует откачивание, делестаж и, прежде всего, под контролем винодела. После слива вино отстаивается самотеком около 10 дней. Далее следует двойной процесс созревания, в общей сложности 30 месяцев, с использованием новых 225-литровых бочек из французского дуба (200%) без стеллажей. Нефильтрованное вино разливается в бутылки и выдерживается в бутылке минимум 2 года. Harlequin производят только в лучшие годы.
Внешний вид: блестящий, плотный рубиново-красный цвет, с возрастом становящийся гранатовым.
Букет: щедрая, объемная смесь чередующихся фруктовых, цветочных и минеральных нот, с чистыми очертаниями.
Вкус: впечатление всеобъемлющего богатства и сложности. Фрукты, специи и высшие спирты чередуются с фруктовым мармеладом, за которыми следуют трубочный табак, корица, мускатный орех и гвоздика, сочетаясь с минеральностью, подчеркивая огромную глубину этого вина. Завершается он долго и привлекательной ноткой сладости. Более четкое определение деталей отличает Harlequi от его младшего брата Kairos.