Ar rokām novāktas 12 kg kastēs. Kad vīnogas nonāk vīna darītavā, tās tiek novietotas aukstumā, līdz to temperatūra sasniedz 4 °C. Vīnogu ķekarus un to kātiņus ar rokām ievieto vertikālās preses grozā, lai tos izspiestu.
Misu ievieto nerūsējošā tērauda tvertnē ledusskapī uz 24 stundām 2 °C temperatūrā. Kad misa ir dzidra, to ievieto 225 litru franču ozolkoka mucās 15 dienas 20 °C temperatūrā, lai kopā ar smalkajām nogulsnēm notiktu spirta fermentācija.
Kad spirta fermentācija ir pabeigta, sākas nogatavināšanas process.
Vīns 6 mēnešus atradīsies saskarē ar nogulsnēm un koksni, lai tas iegūtu maigākas garšas, sarežģītāku aromātu un miesu.
Spilgts, dzīvelīgs citrondzeltenas krāsas vīns ar vieglām zeltainām notīm pēc izturēšanas mucā. Sākotnēji aromāti ir paslēpti degunā, bet, tam elpojot, parādās intensīva un eleganta garša.
Vispirms parādās minerālvielu notis, pēc tam tās nomaina ļoti svaigs tropisko augļu akcents. Cri, Cri, Cri ir zīdains vīns, kas piepilda garšu.
Spēcīgs un vienlaikus svaigs, ar garu un intensīvu pēcgaršu, ko nodrošina augļu garšu sajaukums, kas ietīts maigās grauzdētas maizes notīs.