Šim neparastajam vīnam labākās Chardonnay, Pinot Bianco un Sauvignon vīnogas tiek atlasītas no vīna dārziem "Girlan" krusta kalna nogāzē. Tās aug dažādos 15 līdz 20 gadus vecos vīna dārzos 450 līdz 500 metru augstumā virs jūras līmeņa. Audzēšanas apgabals ir bagāts ar minerālvielām, kas radušās ledus laikmeta nogulumu rezultātā.
Vīnogas novāc ar rokām un ievieto nelielos traukos, lai novērstu pārmērīgu spiedienu uz vīnogām. Visus ķekarus saudzīgi izspiež un misu dzidrina, veicot dabisko nogulsnēšanos. Pinot Bianco un Sauvignon raudzē kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs. Chardonnay raudzē 12 un 15 hektolitru tilpuma ozolkoka mucās, kam seko piena un piena fermentācija. Nogatavināšana uz nogulsnēm ilgst 10 mēnešus. Pēc sajaukšanas un iepildīšanas pudelēs vīnu nogatavina vēl 9 mēnešus, un pēc tam to izlaiž kā Riserva.
Elegants rāmis un smalka konsistence ar intensīvām augļu notīm. Lieliska struktūra, aromātisks un minerāls, ar noturīgu garšu.