Lagvinari ir neliela bioloģiskā vīna darītava, ko 2011. gadā dibināja Dr. Irakli Glonti, bijušais ārsts un ģeologs, kurš cieši sadarbojas ar vietējiem vīndariem. Glonti vīni tiek ražoti, izmantojot vietējās autohtonās vīnogu šķirnes un senās vīndarības metodes, lai veicinātu Gruzijas lauksaimniecību un saglabātu tās bagāto vīndarības mantojumu.
Lagvinari, Aladasturi ir sarkanais sausais vīns, kas ražots no ļoti retām autoktoniskām Aladasturi vīnogām no Gruzijas rietumu reģiona Guria. Vīnogas audzē, izmantojot bioloģiskās metodes. Vīna ražošanā izmanto Imereti tehnoloģiju, saskaņā ar kuru iepriekš no ķekariem atdalīto ogu miza tiek macerēta. Fermentācija Kvevri māla traukos ilgst 1,5-2 mēnešus, t. i., 2 reizes mazāk nekā Kahetes tehnoloģijā. Kvevri trauku olas forma veicina dabisku misas cirkulāciju. Rezultātā iegūst vīnu ar patīkamu skābumu, mērenu rūgtumu un vienmērīgu garšu. Vīnu pirms iepildīšanas pudelēs nefiltrē un nešķīsta, un sulfītu saturs ir zems.
Vīns ir gaiši ķiršu krāsā.
Vīna garša ir ļoti eleganta, ar samtainiem tanīniem un garu pēcgaršu ar bārbeļu un ķiršu notīm.
Vīna gardais aromāts ir piepildīts ar skābo ķiršu, garšaugu, granātābolu, saldo garšvielu un svaigu ogu toņiem.
Iesakām atvērt vīnu 1 stundu pirms dzeršanas un izmantot aeratoru.